とろてっちゃん

とろてっちゃんとは、牛の大腸のことです。
北海道産牛の一番美味しいその大腸を焼肉で、モツ鍋でいかがでしょう！？最高ですよ！

北海道に行ったらこれ！！

とろてっちゃんの美味しさの秘密は、そのあぶらの質にあります。
小腸のあぶらと違って、大腸のあぶらは、旨み、とろみ、まろやかさ、深みと、ホルモンのおいしさのすべてが、凝縮されているんです。
野菜と一緒に強火で炒めて、味付けは「味噌ダレ」がおすすめですよ。

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